哈米德烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃美肴之一。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
哈米德全羊汤是以羊的全身为食材，通过特殊的或传统的方法，精心烹饪而成的羊汤。哈米德的羊汤师傅都能慧眼识羊，百里挑一，在一群羊中挑出三五只一两年生的上好羊待宰，以保证就地现宰那种鲜味，哈米德的羊汤师傅杀羊是绝活，几近“庖丁解牛，游刃有余”，杀得利索，洗得洁净，各个部位分得条理清楚。
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